Fome no mundo e no Brasil: país a país e estado a estado

Fome no mundo e no Brasil: a pergunta que esta análise responde

16 de outubro é o Dia Mundial da Alimentação, data da FAO, a agência da ONU para a alimentação. Onde a fome no mundo é maior, e como o Brasil aparece, país a país e estado a estado? A análise junta dois recortes que respondem a perguntas diferentes e não devem ser somados nem comparados diretamente: a subalimentação, medida pela FAO por país, e a insegurança alimentar grave, medida pelo IBGE por estado.

Resposta direta: na média de 2023 a 2025, 8,1% da população mundial estava em subalimentação, segundo a FAO, e a parcela vai de menos de 2,5% em 64 países (entre eles o Brasil) a 56,5% na Somália. No Brasil, o IBGE encontrou insegurança alimentar grave em 3,2% dos domicílios em 2024, de 1,4% em Santa Catarina a 9,3% no Amapá.

Metodologia e fontes

Países: os números vêm da FAO, no relatório O Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo (SOFI) 2026, edição mais recente, com a série de dados da base FAOSTAT, consultada em 16 de outubro de 2026. O indicador é a prevalência de subalimentação: o percentual da população cujo consumo habitual de alimentos não fornece a energia necessária para uma vida ativa e saudável. É uma estimativa por país, feita a partir de balanços alimentares e da distribuição do consumo, apresentada como média de três anos (aqui, 2023 a 2025). A FAO só publica “menos de 2,5%” quando o valor fica abaixo desse limite.

Estados: os números vêm do Suplemento de Segurança Alimentar da PNAD Contínua do IBGE, edição de 2024 (tabela 9552 do SIDRA). O IBGE usa a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, que pergunta às famílias se faltou comida nos três meses anteriores à entrevista. Insegurança alimentar grave é a situação em que há privação de alimentos, inclusive entre crianças, e, em geral, fome.

Os dados, em dois recortes

Esta seção traz só os números. A leitura vem depois, separada.

Subalimentação, país a país (FAO)

Entre 165 países e territórios com estimativa, as maiores parcelas da população em subalimentação em 2023-25 são as de Somália (56,5%), Haiti (51,4%), Madagascar (41,8%), Zâmbia (41,0%), Síria (40,8%), Congo – Kinshasa (39,5%), Libéria (37,3%) e Quênia (34,9%). A média mundial é de 8,1%; 60 países ficam acima dela, 24 têm 20% ou mais e 10 têm 30% ou mais. Em 64 países a FAO publica apenas “menos de 2,5%”, entre eles o Brasil.

Por região, a subalimentação foi de 20,1% na África, 6,5% na Ásia e 5,1% na América Latina e no Caribe. Desde o triênio 2000-2002, a média mundial foi de 13,0% para 8,1%; por região: África (de 21,5% para 20,1%), Ásia (de 14,7% para 6,5%) e América Latina e Caribe (de 10,3% para 5,1%). A FAO estima ainda que 645 milhões de pessoas passaram fome no mundo em 2025.

Insegurança alimentar grave, estado a estado (IBGE)

Em 2024, 3,2% dos domicílios brasileiros estavam em insegurança alimentar grave, contra 4,1% em 2023. Isso corresponde a 3,1% dos moradores, ou cerca de 6,5 milhões de pessoas. Somando os três níveis (leve, moderada e grave), a insegurança alimentar atingiu 24,2% dos domicílios.

Os maiores percentuais de insegurança alimentar grave foram os de Amapá (9,3%), Amazonas (7,2%) e Pará (7,0%); os menores, os de Santa Catarina (1,4%), Espírito Santo (1,5%) e Rio Grande do Sul (1,8%). 16 das 27 unidades da federação ficaram acima da média nacional. Por região: Norte (6,3%), Nordeste (4,8%), Centro-Oeste (2,8%), Sudeste (2,3%) e Sul (1,7%). Entre 2023 e 2024 o percentual subiu em Acre, Amapá, Tocantins e Distrito Federal e caiu ou ficou igual nas demais unidades.

Leitura dos dados

A partir daqui, leitura dos números acima, sem opinião.

Os dois recortes medem coisas diferentes. A FAO estima quanta gente, em cada país, consome habitualmente menos energia do que precisa. O IBGE conta os domicílios em que as famílias relatam privação de comida no período recente. Por isso, o “menos de 2,5%” do Brasil na FAO e os 3,2% de domicílios em insegurança alimentar grave no IBGE não se contradizem nem se comparam: são métodos, unidades e períodos distintos.

Na escala mundial, a série da FAO mostra a média global em 8,1% em 2023-25, com a África acima das demais regiões. No Brasil, a diferença entre os extremos estaduais é grande, e o Norte tem o maior percentual regional. O mapa não indica causa. Este texto não é recomendação de investimento nem de voto.

Limitações

• Subalimentação (FAO) e insegurança alimentar grave (IBGE) são medidas diferentes e não devem ser somadas nem comparadas diretamente. A FAO estima, por país, a parcela da população cujo consumo habitual de alimentos não cobre a energia de que precisa, a partir de balanços alimentares e da distribuição do consumo. O IBGE pergunta às famílias, pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, sobre a falta de comida nos três meses anteriores à entrevista.
• Os dados por país são a média de três anos (2023 a 2025) da prevalência de subalimentação, publicada com o relatório SOFI 2026; 64 dos 165 países e territórios têm só a indicação “menos de 2,5%”, e para outros a FAO não publica estimativa.
• Os dados por estado são do Suplemento de Segurança Alimentar da PNAD Contínua de 2024, o mais recente do IBGE; o dado de 645 milhões de pessoas com fome em 2025 é a estimativa mundial da FAO e não tem equivalente por estado.
• A pesquisa do IBGE é por amostra de domicílios, tem margem de erro e, segundo o instituto, não permite contar todas as pessoas que passam fome no país; os resultados de 2023 e 2024 são comparáveis entre si, mas não com as pesquisas anteriores a 2023.
• O mapa e os rankings não indicam causa: o texto descreve os números e não explica por que cada lugar tem mais ou menos fome.
• Parcela da população em subalimentação: Onde a FAO publica “menos de 2,5%” (64 países, entre eles o Brasil), o mapa mostra 2,5%. Países sem estimativa ficam sem cor. É um valor estimado por país, não uma pesquisa com as famílias.
• Subalimentação: os 8 maiores, a média mundial e o Brasil: Para o Brasil, a FAO publica apenas “menos de 2,5%”; a barra mostra 2,5%, que é o limite, não o valor exato.
• Insegurança alimentar grave nos domicílios: Estimativa de pesquisa por amostra, com margem de erro maior nos estados menores; diferenças pequenas entre estados não indicam, por si, diferença real.
• Subalimentação desde 2001: mundo e regiões: As regiões seguem as definições da FAO. Cada ponto é uma média de três anos, o que suaviza variações de um ano para o outro.

Para ler a seguir

Veja também o custo da cesta básica nas capitais e o peso no salário e a inflação de setembro por região.

Perguntas frequentes

Quantas pessoas passam fome no mundo?

A FAO estima 645 milhões de pessoas em 2025. Na média de 2023 a 2025, 8,1% da população mundial estava em subalimentação.

Em quais países a fome é maior?

Na média de 2023 a 2025, as maiores parcelas da população em subalimentação são as de Somália (56,5%), Haiti (51,4%) e Madagascar (41,8%).

O Brasil tem fome?

Depende da medida. Pela FAO, a subalimentação no Brasil está abaixo de 2,5% da população. Pelo IBGE, 3,2% dos domicílios estavam em insegurança alimentar grave em 2024. São medidas distintas e não se comparam.

Em que estado a insegurança alimentar grave é maior?

Em 2024, o maior percentual de domicílios em insegurança alimentar grave foi o do Amapá (9,3%) e o menor, o de Santa Catarina (1,4%).

Qual a diferença entre subalimentação e insegurança alimentar?

Subalimentação é uma estimativa da FAO, por país, do consumo de energia abaixo do necessário. Insegurança alimentar é medida pelo IBGE com perguntas às famílias sobre a falta de comida, em níveis leve, moderado e grave.